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Coda di Volpe: descrizione
Masseria Frattasi Coda di Volpe è un vino bianco da 100% Coda di Volpe, da piante secolari prefillossera sparse a Cirignano, cioè mai innestate su piede americano.
Cresce a 600 metri su argilla con depositi calcarei e vulcanici, con allevamento tradizionale a tralci lunghi fino a dieci metri e vendemmia manuale a metà ottobre. Da servire a 12°C con pesce e verdure dell'orto.
Coda di Volpe: caratteristiche
Viti secolari prefillossera
Piante storiche a Cirignano che danno un bianco di forte identità territoriale.
Allevamento tradizionale
Tralci lunghi fino a dieci metri secondo l'uso locale.
Coda di Volpe: scheda tecnica
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Terreno: Argilla, depositi calcarei e vulcanici
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Vitigno: 100% Coda di Volpe, prefillossera, piante secolari
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Vendemmia: Manuale, metà ottobre
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Altimetria: 600 metri slm
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Allevamento: Allevamento tradizionale con tralci lunghi dieci metri
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Zona di produzione: Viti secolari sparse a Cirignano
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Gradazione alcolica: 13% vol
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Temperatura di servizio: 12°C
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Brand: Masseria Frattasi















